Manfaat Susu Kedelai

Manfaat Susu Kedelai - Susu kedelai dibuat dari kacang kedelai yang digiling kemudian direbus. Susu ini berasal biji kedelai yang tanaman secara alami bebas kolesterol, rendah lemak jenuh, dan tidak mengandung laktosa. Menurut sebuah penelitian, wanita yang rutin mengkonsumsi susu kedelai memiliki resiko osteoporosis 56% lebih rendah dibandingkan dengan yang tidak meminumnya.

top1toto

Selain itu, susu kedelai dapat meringankan gejala menopause, seperti sensasi rasa panas (hot flashes) dan berkeringat di malam hari. Kedelai juga diduga dapat membantu fungsi kognitif wanita yang berusia di bawah 65 tahun. Sedangkan anggapan bahwa susu kedelai berguna untuk kesehatan jantung saat ini masih diteliti.

Manfaat Susu Kedelai

Berikut beberapa kandungan susu kedelai yang baik untuk tubuh :

• Susu kedelai mengandung protein yang hampir sama banyaknya dengan susu sapi, namun dengan kadar kalori yang lebih rendah
• Vitamin D penting untuk kesehatan tulang. Banyak susu kedelai yang dijual sudah ditambahkan dengan vitamin D
• Vitamin B12 membantu memproduksi sel darah merah sehingga mencegah anemia. Sumber vitamin B12 diantaranya yaitu telur dan produk susu. Namun, untuk kaum vegetarian atau mereka yang alergi terhadap susu sapi, mengkonsumsi susu kedelai dapat membantu melengkapi kebutuhan vitamin B12
• Susu kedelai juga mengandung seng (zinc) yang sangat penting untuk sistem kekebalan tubuh
• Kedelai tinggi akan kandungan asam lemak, seperti omega-3 yang bisa membantu dalam mengurangi kadar lemak darah (kolesterol total dan trigliserida). Sehingga dapat mengurangi risiko penyakit jantung koroner dan serangan jantung

Resiko mengkonsumsi susu kedelai

Di samping memiliki kandungan yang bermanfaat untuk kesehatan, beberapa studi menunjukkan bahwa konsumsi produk kedelai memiliki risiko seperti berikut :

• Mengkonsumsi kedelai 30 gram setiap harinya selama sebulan diduga dapat meningkatkan risiko gangguan fungsi tiroid
• Senyawa isoflavon dalam kedelai diduga berkaitan dengan menurunnya jumlah sperma. Namun, masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui kebenaran dari dugaan tersebut
• Susu kedelai belum tentu cocok pada bayi yang alergi dengan susu sapi. Jadi, sebelum memutuskan untuk memberikan susu berbahan kedelai pada anak, diperlukan konsultasi dengan dokter terlebih dahulu
• Kedelai mengandung fitoestrogen yang secara alami dihasilkan oleh tanaman. Bagi sebagian orang, fitoestrogen ini dapat berdampak negatif pada tubuh. Tubuh secara alami akan memproduksi hormon estrogen, sementara fitoestrogen hampir sama dengan hormon estrogen. Mengkonsumsi susu kedelai dalam jumlah yang berlebihan dapat menyebabkan naiknya kadar hormon estrogen dalam tubuh
• Sebenarnya kedelai sama seperti makanan lainnya, tidak menimbulkan masalah selama dikonsumsi dengan tidak berlebihan. Mengkonsumsi susu kedelai dalam jumlah yang cukup dapat bermanfaat untuk tubuh

Konsumsi sebanyak 10 mg kedelai per hari dapat menurunkan risiko kambuhnya kanker payudara hingga 25%. Hal ini karena kedelai mengandung antioksidan berupa zat genistein yang dapat menghambat pertumbuhan sel kanker bila dikonsumsi dalam jumlah yang seimbang.

Meskipun baik, namun selain mengkonsumsi kedelai kita juga harus mengimbanginya dengan mengkonsumsi buah dan sayuran, biji - bijian utuh serta produk protein lainnya. Tubuh kita membutuhkan gizi dari beragam jenis makanan, jadi jangan hanya fokus pada satu makanan saja meskipun itu baik dan bergizi.